Potage rapido presto d’épinards, patates douces et de poires

Potage d'épinards et poires
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
45 min
 
Une recette rapido presto comme on les aime ! Un potage facile à faire et toujours très bon comme plat à réchauffer pour le lunch du lendemain.
Type de plat: Lunch, Potage
Cuisine: Végétarien
Portions: 4
Ingrédients
  • 1 sac d'épinards, crus
  • 2 poires fraîche, éplucher et couper en morceaux
  • 1 oignon blanc, en morceaux
  • 1 patate douce grosse , éplucher et couper en morceaux
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 c. à thé de basilic
  • 1/2 c. à thé d'origan
  • 1/4 c. à thé de thym
  • 1 tasse de lait
  • poivre et sel au goût
Instructions
  1. Déposer les 10 premiers ingrédients dans une casserole.
  2. Couvrir et cuire à feu moyen 30 minutes.
  3. Réduire en purée.
  4. Mélanger le lait et la farine en évitant de faire des grumeaux.
  5. Incorporer au mélange de légumes
  6. Laisser mijoter 5 minutes.
Notes
  1. Servir avec quelques morceaux de fromage cheddar et des petits craquelins au blé entier.
Cuisiné par

Claudia Gaudreault

Bon appétit!

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