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Boules d'énergie au banane, beurre d'amande et chocolat : Bon, nourrissant et rapide à se mettre sous la dent !

Les collations (barre tendre, biscuit ou autres) que l'on achète à l'épicerie ce sont des barres bonbons, et ce, malgré leur apparence santé avec leur étiquette haute teneur en fibres. Elles contiennent presque toutes trop de sel, de sucre, d'agents de conservation, de gras trans, d'édulcorants, peu de fibres et peu de protéines. Le meilleur moyen d'avoir des bonnes barres ou des collations santé est sans aucun doute de prendre un peu de temps pour les faire soi-même.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 15

Ingrédients

  • 3 bananes
  • 1 œuf
  • 4 c. à soupe beurre d'arachide naturel (sans sucre)
  • 1 1/2 tasse flocons d'avoine
  • 1/2 tasse farine de Kamut (ou autres à votre choix)
  • 1/2 tasse noix mélangées, hachées
  • 1/2 tasse canneberge
  • 1 c. à thé vanille
  • 85 grammes chocolat noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375°F . Tapisser de papier parchemin un plaque à cuisson.
  2. Dans un grand bol, écraser deux bananes, ajouter 1 œuf, la vanille et les trois cuillères de beurre d'arachide, bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs, l'avoine, la farine, les noix et les canneberges, remuer.
  3. Faire entre 15 et 20 petites boules à l'aide de vos doigts et mettre au four 20 minutes.
  4. Faire fondre le chocolat au micro-onde à puissance moyenne environ 30 secondes, remuer et remettre 10 secondes au besoin.
  5. Tremper chaque boule d'énergie dans le chocolat afin d'avoir du chocolat sur la moitié de la boule.

Cuisiné par

Claudia Gaudreault

Bon, nourrissant et rapide à se mettre sous la dent !

Bon appétit!