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Steak de thon sur le BBQ en croute de sésame

POURQUOI EN MANGE-THON ? Le thon est un bon allié pour votre santé. C'est le poisson le plus riche en protéines, environ 25g de protéines pour une portion de 100g. Il contient beaucoup d'omégas-3 protégeant le système cardiovasculaire et le fonctionnement du cerveau, du fer prévenant l'anémie et de la vitamine B-12 aidant au bon fonctionnement du système nerveux.
Type de plat Repas
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2

Ingrédients

  • 2 steaks de thon de 6 oz (170g), légèrement tempérés
  • Le jus d’une demi-lime
  • 3 c. à thé d’huile de sésame grillé
  • 1 c. à thé de gingembre, haché
  • Environ 1/2 tasse de graines de sésame rôties (ou plus)
  • 1/4 de tasse de Sauce Tamari
  • Poivre du moulin

Instructions

  1. Mettre dans un bol le jus de lime, l'huile de sésame, le gingembre, la sauce tamari et le thon. Faire mariner 15 minutes ou plus.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Égoutter le thon et l'enrober de graines de sésame et de poivre. Griller environ 1 1/2 minute de chaque côté ou selon la cuisson désirée.

Notes

  1. Servir avec une petite sauce au yogourt, lime et aneth ou tout simplement avec quelques petits quartier de limes.

Cuisiné par

Claudia Gaudreault

Bon appétit!