Vitamine B8 ou biotine
La vitamine B8 ou biotine, mais connu également sous le nom de vitamine H et B7 dans certains pays anglophones. C'est une vitamine hydrosoluble et elle peut être synthétisée par la flore intestinale, tout comme la B1 et la B2. On la retrouve, d'un point de vue biologique, dans toutes les espèces vivantes.
Qu'est-ce qu'elle apporte à notre organisme ?
Elle agit comme coenzyme qui participe au métabolisme des acides gras, glucides et protides. Elle est nécessaire aux phanères (cheveux, ongles et poils) ainsi qu'aux muscles et à la peau. Elle aide également à la production d'énergie.
Qu'arrive-t-il si le corps en manque ?
La carence est rare, mais les suppléments peuvent aider à compenser les déséquilibres dus à une consommation trop abondante de produits raffinés.
Les symptômes sont :
- Perte d'appétit
- Nausée
- Fatigue
- Dépression
- Amaigrissement
- Douleurs musculaires
- Peau sèche
- Perte de cheveux
- Anémie
- Modification du rythme cardiaque
- Élévation du cholestérol sanguin
Les personnes à risques de carence :
- Les personnes alcooliques
- Les personnes qui boivent trop de café
- Les personnes qui mangent du blanc d'oeuf cru
Quels sont les aliments qui en contiennent le plus ?
- Jaunes d'oeufs
- Abats
- Son de blé
- Levure à pâtisseries
- Bière
- Fromage
- Avocat
- Chou-fleur