Steak de thon sur le BBQ en croute de sésame
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
5 min
Temps total
20 min
POURQUOI EN MANGE-THON ? Le thon est un bon allié pour votre santé. C'est le poisson le plus riche en protéines, environ 25g de protéines pour une portion de 100g. Il contient beaucoup d'omégas-3 protégeant le système cardiovasculaire et le fonctionnement du cerveau, du fer prévenant l'anémie et de la vitamine B-12 aidant au bon fonctionnement du système nerveux.
Type de plat:
Repas
Portions: 2
Ingrédients
- 2 steaks de thon de 6 oz (170g), légèrement tempérés
- Le jus d’une demi-lime
- 3 c. à thé d’huile de sésame grillé
- 1 c. à thé de gingembre, haché
- Environ 1/2 tasse de graines de sésame rôties (ou plus)
- 1/4 de tasse de Sauce Tamari
- Poivre du moulin
Instructions
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Mettre dans un bol le jus de lime, l'huile de sésame, le gingembre, la sauce tamari et le thon. Faire mariner 15 minutes ou plus.
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Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
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Égoutter le thon et l'enrober de graines de sésame et de poivre. Griller environ 1 1/2 minute de chaque côté ou selon la cuisson désirée.
Notes
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Servir avec une petite sauce au yogourt, lime et aneth ou tout simplement avec quelques petits quartier de limes.
Cuisiné par