Les collations (barre tendre, biscuit ou autres) que l'on achète à l'épicerie ce sont des barres bonbons, et ce, malgré leur apparence santé avec leur étiquette haute teneur en fibres. Elles contiennent presque toutes trop de sel, de sucre, d'agents de conservation, de gras trans, d'édulcorants, peu de fibres et peu de protéines. Le meilleur moyen d'avoir des bonnes barres ou des collations santé est sans aucun doute de prendre un peu de temps pour les faire soi-même.