Pâté chinois aux lentilles
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
Portions: 4
Ingrédients
- 2 pommes de terre jaunes pelées et coupées en gros cubes
- 1 chou-fleur, en petits bouquets
- 2 c. à soupe de beurre
- 1/4 tasse de lait
- 1 c. à thé d’herbes de Provence ou de thym
- 1 c. à soupe d'huile
- 3 ou 4 gousses d’ail
- 1 gros oignon, haché
- 2 tasses de lentilles vertes ou brunes, cuites
- 1 c. à soupe de sauce soya ou tamari
- 1 1/2 tasse de maïs en grains
- sel et poivre
Instructions
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Dans une casserole, cuire les pommes de terre environ 15 min. Ajouter le chou-fleur de 5 à 8 min.
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Pendant ce temps, chauffer l’huile d'olive dans un grand poêlon. Faire revenir l’ail et l’oignon à feu moyen-vif environ 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les lentilles et la sauce soya. Remuer de 2 à 3 min et retirer du feu.
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Égoutter les pommes de terre et le chou-fleur.
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Réduire en purée, mettre le beurre et le lait. Saler et poivrer au goût.
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Verser la préparation de lentilles dans un plat allant au four. Couvrir avec le maïs et terminer avec la purée de pommes de terre et chou-fleur. Décorer d'herbes de Provence ou de thym.
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Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Cuisiné par